On trouve à Montréal d’excellents marchés publics où les producteurs québécois viennent vendre leurs récoltes et où l’on peut également se procurer une foule de marchandises importées. Tour d’horizon des marchés Jean-Talon et Atwater, sans contredit deux des marchés les plus prisés en ville.

Marché Jean-Talon

Le marché Jean-Talon a été aménagé en 1933 à l’emplacement du terrain de crosse des Irlandais, le stade Shamrock. Le site devait à l’origine servir de terminus d’autobus, ce qui explique la présence de quais avec marquises de béton. Le marché Jean-Talon est un lieu agréable à fréquenter, car il regorge d’animation et de trouvailles. Des boutiques d’alimentation spécialisées, souvent aménagées dans les fonds de cour des immeubles dont les façades donnent sur les rues avoisinantes, encerclent le site du marché.

Le centre du marché est occupé par les agriculteurs offrant leurs produits frais dès 8 h le matin, pendant la belle saison. Un amoncellement de fruits et légumes de saison, ainsi que divers autres produits, vous sont offerts à des prix uniques en ville. Même s’il demeure ouvert toute l’année, le meilleur temps pour le visiter est la période s’échelonnant de la mi-avril à la mi-octobre. Au métro Jean-Talon

Nos marchands préférés
Le marché Jean-Talon permet de découvrir de beaux produits d’ici et d’ailleurs, particulièrement au temps des récoltes en été et en automne. Voici quelques marchands chez qui vous pourrez faire de savoureuses trouvailles.

Fruits et légumes : les fruiteries Chez Nino et Chez Louis, où s’approvisionnent plusieurs grands restaurants montréalais.


Épiceries fines : le Marché des Saveurs pour ses produits québécois, La Dépense pour ses produits du monde, Olives & Épices pour sa sélection phénoménale d’huiles d’olive et d’épices, et Alfalfa pour ses aliments naturels.



Marché Atwater

Le marché Atwater est un marché public très fréquenté par les amants de la vie BCBG de Montréal. Élégante réalisation Art déco, il fut construit en 1932 dans le cadre des programmes de création d’emplois de la crise de 1929. Renommé notamment pour ses boucheries de qualité et ses produits régionaux, le marché Atwater est devenu un véritable quartier général de ce qui se fait de mieux en matière d’agriculture biologique. Au métro Lionel-Groulx

Marchands préférés
En plus d’être agréable à visiter, le marché Atwater est l’endroit idéal pour faire le plein de provisions en vue d’un pique-nique aux abords du canal de Lachine.

Fruits et légumes : la Fruiterie Atwater pour un peu de tout, et les étals extérieurs colorés où les producteurs proposent leurs spécialités.

Épicerie fine : Les Douceurs du marché, l’un des incontournables du marché Atwater. Ses tablettes débordantes cachent mille et un trésors, entre autres quelque 375 variétés d’huile!

• Deux autres marchés

Marché Maisonneuve
Depuis 1995, il loge dans un bâtiment récent si on le compare avec celui, voisin, qui l’abritait autrefois. On trouve, au centre de la place du Marché, une œuvre importante du sculpteur Alfred Laliberté : La fermière. 4445, rue Ontario Est

Marché Lachine
Le marché Lachine est l’un des plus vieux marchés publics de Montréal. Bien qu’assez petit, il fait le bonheur des résidants du quartier qui viennent s’y procurer fruits, légumes et fromages. 1865, rue Notre-Dame.

Would you like to know how I survived 5 weeks staying with my non-raw food eating, but very loving family?! It was all because I packed  for my long awaited vacation a few raw food kitchen essentials. And boy, did they ever come in handy!

Our vacation to Hungary (where I was born) was the most amazing 5 weeks spent with family and friends. I even discovered a raw food group and participated at 2 raw food potlucks! My diet consisted of mainly fresh fruits, some nuts and seeds (which you can find in any country) and lots of fresh veggies, and yes, occassionally some cooked food, just to bring back the memories of my childhood.

Zucchini pasta was my #1 staple, since it was so easy to prepare and zucchinis were just in season when we arrived to Hungary. My parents watched in amezement as I prepared my fresh bowl of "pasta" with a small gadget, called the julian vegetable peeler. While everyone was waiting for their spaghetti to be cooked and then cooled off, I was happily slicing away my zucchini and made the most delicious sauce with a dash of oil, pinch of salt and one secret ingredient, nutritional yeast. That's was it! Simple, satisfying, nutritious and so delicious!!!

There are many ways to make raw pasta and there are a varitey of vegetables we can make it from. I personally love zuccchini, squash and beets the most, but you can also use daikon radish or cucumber for a pasta dish with an asian flavour.

As for the utensils to make pasta with, everyone has their own favourite, but I personally go with the simpliest and most handy tool, which is the Julian vegetable peeler.

Eating raw pasta is not only fun, but is good for your digestion and your waist line.No more worries about wheat allergies and no more headaches about what we can "cook up" in a rush for our dinner guests!

I am really excited about our upcoming Pasta Night, Friday, June 11th, the first in the series of our "Do-it-yourself workshop and supper".  At this interactive, bilingual workshop  you will have the chance to try out the different pasta making tools and learn 3 different types of sauces to go with your "noodles". The best part is that at the end we will be enjoying the fruit of our labours together! No need to take notes, worrying about remembering the recipes since each participant will receive an ebook containing the entire content of the evening, including the recipes.

I really hope you will join us! Reserve your seats today!

http://www.rawinmontreal.com/en/do-it-yourself-workshop-and-supper

 

Here is the recipe by Natasha St. Michael:

7 Italian Tomatos

1 small Cucumber or 1/2 xlarge Cucumber (peel & seeds removed)

1 Celery Stick

1/2 Red Bell Pepper (seeds removed)

3 Garlic cloves

3 tbsp Olive Oil (Extra Virgin, Cold Pressed, Organic)

1 tsp Celtic Sea Salt

1/8 tsp Cayenne Pepper

–Place all ingredients in blender and blend until smooth. Chill in refrigerator before serving.

 

Enjoy!